KLEINE KARTE

Grüner Salat
8.50

Gemischter Salat
9.50

Handy Toast
Schinken – Käse
8.50

Wurstsalat einfach oder garniert
11.50 / 17.50

Wurstsalat mit Pommes Frites
17.50

Portion Pommes Frites
8.00

Portion Country Cuts mit 3 Dipsaucen
12.00

Portion Chicken Nuggets mit Pommes Frites
16.50

“Chicken Sub”
Toastbrot, Pouletbrust, Blattsalat, Tartarsauce
14.00

Walliser Käseschnitte
garniert mit Spiegelei, Vorderschinken, Zwiebelwürfel, Weisswein
18.00

“Rosenegg Toast”
Vorderschinken, Spargelspitzen, Tomaten, Raclettekäse
18.00

“Pastetli Rosenegg”
Brätchügeli und Kalbsragout in Rahmsauce, serviert mit Butternüdeli und Marktgemüse
20.50

“SCHNIPO”
panierte Schweinsschnitzel mit Pommes Frites
23.00

Kalbs– oder Schweinsbratwurst vom Grill
an Zwiebelsauce, serviert mit Pommes Frites
18.50

Schweinssteak “Café de Paris“ vom Grill (200 g)
serviert mit Saisongemüse und Pommes Frites
26.50

“Fitnessteller”
Auswahl an gemischten Salaten, garniert mit:

Schweinsschnitzel vom Grill mit Kräuterbutter
24.00

Pouletbrust vom Grill mit Kräuterbutter
23.00

gebackene Zanderknusperli mit Sauce Tartar
25.90

Für Fragen betreffend Allergien wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.

SPARGEL UND MEHR…

Hausgemachte Spargelcrèmesuppe
Rahmhaube, geröstete Mandeln
7.50

Bunter Spargelsalat an Basilikum-Vinaigrette
Mozzarellaperlen, Kirschtomaten
14.50
zusätzlich mit Schwarzwälder Rohschinken
+2.50

Mariniertes Randen Carpaccio «Geissbock»
Rucola, Ziegenfrischkäse, geröstete Baumnüsse
17.50

Flammkuchen «Primavera» 
Crème Frâiche, Rauchlachs, grüner Spargel, Fetakäse
19.50

Sämiges Spargelrisotto «mal anders…»
Spargelspitzen, Gorgonzola, Birnenwürfel, geröstete Walnüsse
21.50

Überbackene Spargel Cannelloni
Grüner Stangenspargel, Rohschinken, Béchamelsauce, Parmesankäse
22.50

Frisches Rindstatar
nach Wunsch mild, medium oder scharf zubereitet,
serviert mit warmem Toastbrot und Butter
70 gr. 21.50 / 140 gr. 27.50

Spaghetti «Frutti Di Mare»
Spaghetti in Tomaten- Weissweinsauce mit Meeresfrüchten und Crevetten
23.50

«Rosenegg Pfanne»
Pouletgeschnetzeltes, Peperoni, Champignons, Zwiebeln,
raffinierte Paprikarahmsauce, Butternüdeli als Beilage
21.50 / 27.50

Gebratenes Wildlachsfilet auf Limettenrisotto
frischer Blattspinat, Bärlauchpesto
27.50

Schweins Cordon Bleu «Walliser Art»
Vorderschinken, Raclettekäse, buntes Frühlingsgemüse, Pommes Frites
28.90

Portion frischer Stangenspargel, serviert mit Frühlingskartoffeln,
Sauce Hollandaise und wahlweise…
Schwarzwälder Rohschinken (80 gr.)
26.50
Panierte Schweinsschnitzel (200 gr.)
27.50
Schweinssteak vom Grill (220 gr.) und Chilibutter
28.50

Geschnetzelte Kalbsleber in Madeirasauce
Kirschtomaten, Pinienkerne, Schnittlauch, serviert mit Butterrösti
34.50

Zartes Black Angus Rindshohrückensteak vom Grill
ca 220 gr., nach Wunsch blutig, medium oder gut durch grilliert,
serviert mit buntem Frühlingsgemüse, Bärlauch-Hollandaise und Steakhouse Fries
36.50

Für Fragen betreffend Allergien wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter.